ICS 65.020 B 05 榆 DB6108 林 市 地 方 标 准 DB 6108/T10—2019 鲜食葡萄栽培技术规程 2019 -12-20 发布 榆林市市场监督管理局 2020 -01-01 实施 发 布 DB6108/T10—2019 前  言 本标准根据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由榆林市农业农村局提出并归口。 本标准主要起草单位：榆林市果业技术推广中心。 本标准主要起草人：张建军、田红炎、鲁成、张志伟、张娜、樊越、张卫宁、钟小军、王玲、于海 礁、刘娜、刘浪。 本标准为首次发布。 联系信息如下： 联系单位：榆林市果业技术推广中心。 联系人：田红炎。 联系电话：0912-6662603。 地址：榆林市西沙柳营西路榆林农业大厦3楼302。 I DB6108/T10—2019 鲜食葡萄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了鲜食葡萄栽培的环境条件、园地选择与规划、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管 理、病虫害防治、植物生长调节剂和除草剂的使用及灾害性天气预防。 本标准适用于长城沿线风沙区露地鲜食葡萄生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 鲜食葡萄 通常指果穗、果粒大而整齐，外形美观，成熟期一致，风味好，浆果成熟后可作为新鲜水果适宜直 接食用的葡萄。 4 环境条件 应符合NY/T 391标准规定条件。 4.1 气候条件 年平均气温≥8.0℃，1月份平均气温-10.3℃～-7.2℃，7月平均气温23.2℃～24.7℃，年活动积温 （≥10℃）≥3000℃，年日照时数≥2600小时，无霜期160天以上。 4.2 土壤条件 土壤有机质含量较丰富，土壤全盐含量不高于3.0g/kg，PH不大于8.5，地下水位不高于2.0m。 5 园地选择与规划 5.1 灌溉方式 1 DB6108/T10—2019 采用滴灌、管灌、沟灌、畦灌节水灌溉方式。 5.2 分区 按道路、沟渠、林带等分区，大区15ha～30ha；小区2.0ha～3.0ha。 5.3 道路 按主干路、作业路配置，为“井”形分布，作业路平行距离不大于100m。 5.4 防护林 按主林带、副林带两级配置，与沟、渠、路相结合，主林带与当地主风向垂直，乔灌多树种混交， 应距离葡萄树至少5m。 5.5 架型 棚架、篱架。 5.6 行向 棚架南北行向，枝蔓向东延伸；东西行向，枝蔓向南延伸。篱架以南北向为宜。 6 建园 6.1 品种选择 选择生长期在160天左右，生育期（开花至果实成熟）小于120天的品种，推荐品种：户太8号、维 多利亚、辽峰、乍娜、夏黑、阳光玫瑰、里扎马特、无核白鸡心、玫瑰香、红提。 6.2 种苗 6.2.1 种苗标准 宜采用贝达等抗寒砧木嫁接种苗。嫁接口高度不低于10cm，愈合良好，嫁接口粗度0.5cm以上。成 熟节位10节以上，剪留饱满芽3个～5个；具直径大于0.2㎝根系6条以上，根系保留长度20cm以上；无检 疫性病虫害。 6.2.2 种苗处理 定植前进行根系修剪，剪留15cm，将修根后的种苗在清水中浸泡24小时，用1500倍多菌灵或1%硫酸 铜溶液或0.3度～0.5度石硫合剂进行浸泡消毒后沾泥浆,去掉嫁接塑料绑带。 6.3 定植 6.3.1 定植时间 春栽：4月中旬～5月初，秋栽：11月初～土壤封冻前。 6.3.2 挖栽植沟 开挖宽0.8m ～1.0m，深0.8m ～1.0m的栽植沟，开挖时将表土与底土分开，最后留30cm防寒沟。 6.3.3 栽植沟培肥改土 2 DB6108/T10—2019 3 3 底部填入秸秆、柠条、沙蒿等杂草，400kg～700kg/亩，然后将腐熟或半腐熟的有机肥5m ～8 m / 亩、过磷酸钙不少于100㎏/亩与表土混匀填入栽植沟中。纯沙（风沙土）可混合40%～60%农田壤土以增 加保水保肥性，土壤粘重可混合20%～30%沙土以改善土壤通透性，填入时应与肥料、原土掺匀。回填后 浇水沉实，使栽植沟低于沟间地面30cm，形成栽植沟，沟宽1.0m，有利于防寒。 6.3.4 定植密度 棚架（小棚架）适宜的行距为4m，株距50㎝～80㎝，密度208株～333株/亩；篱架适宜的行距为3.0m～ 3.5m，株距60㎝～80㎝，密度260株～371株/亩。 6.3.5 定植方法 按株距沿栽植沟中心线打点挖穴，长、宽、深均为30㎝。栽苗时应使根系向四周伸展，栽后向上提 苗，嫁接苗接口在地面以上10cm左右，栽植后踏实，及时灌透水，采用地膜覆盖，有利于提高地温和保 墒。 6.3.6 建架 6.3.6.1 篱架：每隔 6m 垂直栽一架杆，架面每隔 40cm～50cm 拉一道丝，共 4 道丝。 6.3.6.2 棚架：每隔 5m 垂直栽一架杆，篱架面每隔 40cm～50cm 拉一道丝，共 3～4 道丝，棚架面 3～ 4 道丝。 6.3.6.3 架材：架杆采用钢筋和混凝土制成，水泥 400#，钢筋Ф6 或 8#冷拔丝。边柱 12cm×12cm× 250cm～280cm，中柱 10cm×10cm×250cm～280cm。架丝用 8#、10#、12#镀锌铁丝。 7 土、肥、水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 覆盖和生草：提倡葡萄沟内用作物秸秆或杂草覆盖，提高土壤有机质含量。根颈部地面地膜覆 盖或膜下滴灌均有利于保墒节水，防止表层土壤板结。行间种植豆科绿肥也有利于培肥土壤。 7.1.2 深翻：结合秋季施肥进行深耕 20cm～30cm。 7.1.3 中耕：在葡萄沟内进行适时中耕除草，经常保持表层土壤疏松。 7.2 7.2.1 6.2 施肥 施肥原则 按照NY/T 394规定执行。根据葡萄的需肥规律进行平衡配方施肥。肥料以有机肥为主、化肥为辅， 提高土壤肥力，增加土壤生物活性。所施入的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 7.2.2 6.2.2 施肥种类 7.2.2.1 有机肥：包括腐熟的人粪堆肥、厩肥、沼气肥、饼肥、腐殖酸类肥、作物秸秆肥、绿肥、商 品有机肥等。 7.2.2.2 化肥：包括氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、镁肥、硫肥和复混肥。 7.2.2.3 微肥：可根据葡萄缺素症状使用铁、锌、锰、硼等微量元素肥料。 7.2.2.4 禁止使用的肥料：未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾；禁止施 用未腐熟的人粪尿和氯化物肥料（氯化钾、氯化铵等）。 3 DB6108/T10—2019 7.2.3 施肥时期和方法 7.2.3.1 基肥：在果实采摘后秋季施入，以有机肥为主，并与磷、钾肥混合，宜采用以沟施为主，结 合穴施及撒施。沟施应开挖深 40cm～60cm，宽 30cm～40cm 的施肥沟，施入肥料和土掺匀，每 2 年施 1 次，葡萄沟两侧轮流进行。 7.2.3.2 追肥：萌芽期至花期要以氮、磷肥为主，果实膨大期、转色期和成熟期要以磷、钾肥为主。 追肥宜采用根际条施、穴施，肥料和土壤掺匀后覆土。 7.2.3.3 叶面喷肥：在开花前叶面喷施 0.3%硼砂、0.3%尿素和 0.3%磷酸二氢钾混合溶液 1 次～2 次； 着色前叶面喷施 0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液 2 次～3 次。生长期可根据葡萄园缺素症状进行铁、锌、镁、 锰等微量元素肥料的叶面喷施。也可使用符合 NY/T 394 规定的腐殖酸类叶面肥，补充和提高树体营养 状况。 7.2.4 施肥量 依据土壤肥力、树势、产量及灌溉方式的不同施肥量不同，追肥要参照土壤营养诊断和叶分析来进 行平衡配方施肥。参考每产100kg浆果一年需施纯氮（N）0.25kg～0.75kg、磷（P2O5）0.25kg～0.75kg、 钾（K2O）0.35kg～1.1kg的标准确定施肥量。 7.3 水分管理 7.3.1 灌溉水质应符合 NY/T 391 规定条件。 7.3.2 依据土壤类型、降水（气候条件）、树龄和产量及灌溉方式的不同灌溉量不同，萌芽期、幼果 膨大期和入冬前均需要充足的水分供应。成熟期应控制灌水，采摘前 15 天～30 天停止灌水。土壤粘重、 地下水位较高的葡萄园要有排水条件。 8 整形修剪 8.1 整形 棚架采用龙干形（独龙干形或双龙干形），单篱架采用“厂”字形。整形要点，第一年留一个新梢， 第二、三年仍采用单轴延长，不留侧蔓。使树干基部顺行倾斜上架，主干基部和地面间呈30度～45度倾 角，有利于埋土防寒。 8.2 8.2.1 冬季修剪 留芽量 根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度和更新方式。结果母枝的剪留量 2 2 为：篱架面8～9个/m ，棚架架面6～7个/m 。冬剪时根据计划产量确定留芽量，可按以下公式计算：留 芽量=计划产量/（平均果穗重×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率）。 8.2.2 冬剪方法 10月中下旬进行，结果母枝宜采用双枝更新，短、中、长相结合的剪法，以获得稳定的产量；结果 枝组每隔15cm～20cm较均匀的分布在主蔓两侧，多余疏除；棚架，龙干形延长枝以剪口粗度1cm为标准 来决定剪留长度，最长不超过120cm。 8.3 夏季修剪 4 DB6108/T10—2019 8.3.1 抹芽定枝：定植第二年 5 月上、中旬。主干 50cm 以下芽全部抹去；双生芽和 3 生芽，留 1 个强 壮的主芽，每隔 15cm～20cm 留一个新梢或结果枝组，左右分布均匀。 8.3.2 副稍处理:在 6 月中旬到 8 月下旬进行，副梢在第一次摘心时均保留 2 片叶，再长出的副梢（二 次副梢）保留 1～2 片叶反复摘心。抹去果穗以下副稍。 8.3.3 新稍摘心：座果率高的品种结果枝（如红提、京秀等）可在花后摘心，在花穗起 9～10 片叶处 摘心，座果率低的品种花前一周摘心，在花穗起 6～7 片叶处摘心。营养枝在长至 12～13 叶时摘心，以 后每长 3～4 叶摘心一次。延长枝摘心三次，分别在 7 月中旬、8 月中旬和 9 月中旬进行。 8.3.4 绑蔓：采用微躬形或水平绑蔓。 9 花果管理 9.1 产量调控 通过疏花序、花序整形、果穗修剪等办法调节产量。成龄园每亩产量宜控制在1500kg以内。 9.2 定花穗 5月中下旬进行，选留靠近主干的花穗，弱枝