ICS 03.200 A 12 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 1059—2018 农家乐休闲采摘服务规范 2018 - 06 - 21 发布 宁波市质量技术监督局 2018 - 06 - 21 实施 发 布 DB3302/T 1059—2018 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由宁波市人民政府农村工作办公室提出与归口。 本标准主要起草单位：宁波佳田农业科技有限公司、宁波市农家乐休闲旅游工作联席会议办公室、 浙江大学宁波理工学院、宁波市旅游发展委员会、宁波市农业局、宁波市标准化研究院、宁波市植物检 疫站。 本标准起草人：胡高峰、陈荣、陈松涛、吕坚、刘萍慧、朱秀丽、陈彦、王德平、胡一俊、沈辉、 张松柏。 I DB3302/T 1059—2018 农家乐休闲采摘服务规范 1 范围 本标准规定了农家乐休闲采摘服务的术语和定义、环境、设施设备、标识与信息、采摘服务和服务 管理。 本标准适用于山坡和平原地域的封闭式大棚和露天种植区域的农家乐休闲采摘服务。 本标准不适用于水上农家乐休闲采摘服务。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 DB3302/T 1054 农家客栈服务规范 卫监督发〔2005〕260号 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 质检总局令第66号 《零售商品称重计量监督管理办法》 质检总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 休闲采摘 利用种植特色蔬菜、果品或其他特色农作物的农业种植基地，以体验采摘为经营理念，为游客提供 观赏、采摘、品尝、学习和科普等休闲活动。 3.2 采摘步道 采摘区域内供游客步行的通道。 4 环境 1 DB3302/T 1059—2018 4.1 周边环境良好，无污染源。空气质量不应差于 GB 3095 中规定的二类环境空气功能区质量要求。 产地环境安全应符合 GB/T 18407.1 和 GB/T 18407.2 的要求。 2 4.2 封闭采摘空间应配备通风换气设施，肩高不应低于 2.2m，每 1000m 采摘空间内一次接待的游客数 不应超过 45 人。露天采摘区域的坡度不应大于 25°，一次接待游客容量合理。 4.3 采摘步道应基本平整、干燥，无枝叶等障碍物。 4.4 应在所施农药 1.5 倍安全间隔期天数后开放采摘服务。 5 设施设备 5.1 交通设施 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 到达采摘园区的道路设施完善，交通便捷，车辆出入方便。 具有一定面积的停车场地，满足采摘游客的停车需求。 采摘园内应具有可供游客步行的步道系统，结构完整，设计合理。 采摘步道应能容纳两人交会通行。 5.2 休闲设施 5.2.1 应配备公共休息设施。设施应布局合理，数量充足，富有特色。 5.2.2 配备餐饮和住宿设施时，应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和 GB 16153、DB3302/T 1054 的要求。 5.3 公共厕所 5.3.1 布局合理，外观、色彩、造型与景观环境相协调。 5.3.2 清洁、无异味，卫生应至少符合 GB/T 18973-2003 规定的一星级旅游厕所要求。 5.4 通讯设施 设施完备，通讯、网络畅通。 6 标识与信息 6.1 公共信息图形符号指示牌应设置合理，设计精美，特色鲜明，突出主题，具有农家特色和地方习 俗气息。图形符号符合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2 的要求。 6.2 采摘园入口处的醒目位置应配备有整个采摘区域的导游全景图，并标明如下内容： ——农家乐名称； ——当前位置； ——采摘区进出口； ——主要采摘品种位置分布； ——公共厕所； ——急救室； ——咨询电话、急救电话和监督投诉电话。 6.3 采摘区域的醒目位置应配备有采摘安全公告，并标明如下内容： ——采摘操作安全和急救措施、急救电话； ——采摘开放区域与关闭区域状态； 2 DB3302/T 1059—2018 ——采摘区域内采摘品数量状况，在采摘品数量稀少时给予特别提醒； ——使用的农药和肥料名称、类别和安全间隔期，最后一次使用的时间。 6.4 提供多种类农作物采摘的，应分类在农作物区域配备相应的农作物介绍牌，特殊品种、保护品种、 转基因品种等应配备介绍牌。 6.5 在危险区域或地段应设有防护设施，并有醒目、规范的安全警告标志。 6.6 采摘区域的边界应设有醒目的边界标志。 7 采摘服务 7.1 服务人员要求 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.1.4 7.1.5 人数配置应满足服务要求。 具备所从事岗位的基本业务技能，熟悉采摘作物，按规定服务流程进行操作。 仪表端正，举止大方，用语文明。 礼貌服务，热情周到，尊重游客。 诚实守信，忠于职守，保护游客合法权益。 7.2 采摘用品 7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.2.4 采摘区域应集中统一提供安全、环保的采摘工具、农作物盛放容器和包装材料。 包装材料应易于携带，存放可直接食用果蔬的包装材料应符合国家相关食品安全标准的规定。 应配有专门服务人员对采摘工具和农作物盛放容器，进行统一发放和回收（用于销售的除外）。 及时维修、更新损坏的采摘工具和农作物盛放容器。 7.3 采摘指导 7.3.1 开放前应对采摘用品进行检查，确保完好。 7.3.2 服务人员应： ——对游客开展科普知识介绍，如作物来源、生长条件、习性特点、种植采摘要求等； ——指导游客进行安全采摘和文明采摘； ——告知游客科学的食用方法； ——告知采摘工具的使用方法。 7.3.3 关注游客行为，随时提醒并提供必要帮助。 7.3.4 及时对损伤作物进行清理和养护。 7.3.5 对游客进行行为素质教育，提醒、纠正不文明的采摘行为。 7.3.6 对老、幼、残、孕等人员提供特殊服务。 7.4 采摘品售卖 7.4.1 7.4.2 7.4.3 7.4.4 采摘品及相关用品销售价格合理，并明码标价。 采摘计量器具应合格，正确使用国家法定计量单位。 现场结清须称重的商品，应符合《零售商品称重计量监督管理办法》规定。 销售定量包装商品，应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 7.5 采摘安全 7.5.1 采摘品应符合 GB 18406.1 和 GB 18406.2 的要求。 3 DB3302/T 1059—2018 7.5.2 开放前对采摘区域进行安全检查，在重要位置安排必要的安保人员。 7.5.3 活动中，加强安全巡查，关注游客集散安全，保障游客人身财产安全。 7.5.4 配备常用药品，设有紧急救援机制，发生治安、食物中毒或者意外伤害事故时，应及时救援， 并配合相关部门进行处理。 7.6 保洁 7.6.1 对采摘区域进行清理，保持采摘区域清洁。 7.6.2 对公共用品（工具）和活动区域进行必要的清洁、消毒。 8 服务管理 8.1 质量跟踪与改进 8.1.1 及时征求游客意见和建议。采集、统计游客对休闲采摘服务的满意度，满意度的收集方式可以 采用： ——直接与游客沟通； ——向游客发放调查问卷； ——委托专业调查机构。 8.1.2 主动接受游客监督，设置意见薄或意见本，公布质量监督/投诉电话，定期分析游客意见，不断 改进服务质量。 8.2 投诉处理 诚恳对待游客的每一个投诉，认真及时地处理游客的意见、建议和投诉，并于十五个工作日内将处 理结果通知投诉者做到投诉必复。 可改进的应按游客意见改进服务，并向游客致歉；无法改进的应做好解释协调工作，无法协商解决 的，可报相关政府主管部门协调解决或采取法律途径解决。 _________________________________ 4