ICS 65.150 B 52 DB2303 黑 龙 江 省 鸡 西 市 地 方 标 准 DB 2303/T 002—2020 兴凯湖大白鱼养殖技术操作规程 2020 - 12 - 15 发布 鸡西市市场监督管理局 2021- 01 -15 实施 发 布 DB 2303/T 002—2020 目  次 前  言............................................................................................................................................................. II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 鱼苗培育......................................................................................................................................................... 1 4 成鱼主养技术................................................................................................................................................. 2 5 池塘套养技术................................................................................................................................................. 4 6 人工繁殖技术................................................................................................................................................. 5 7 大中水面增殖技术......................................................................................................................................... 6 I DB 2303/T 002—2020 前  言 本标准依据 GB/T 1.1-2020 的编写规则起草。 本标准由鸡西市农业农村局提出并归口。 本标准主要起草单位：鸡西市农业综合技术中心。 本标准主要起草人：丛连军、朱永信、高庆嵩、杨振明、康金鹏、尤庆喜、王立国、张晓光。 II DB 2303/T 002—2020 兴凯湖大白鱼养殖技术操作规程 1 范围 本标准规定了兴凯湖大白鱼（翘嘴鲌）养殖过程中的鱼苗培育、成鱼主养技术、池塘套养技术、人 工繁育技术、大中水面增殖技术等。 本标准适用于兴凯湖大白鱼的池塘养殖及大中水面增殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1075 鱼苗、鱼种运输通用技术要求 3 鱼苗培育 3.1 环境条件 3.1.1 场地选择 应选择水源充足,排灌方便，无污染源，交通便利的场所。 3.1.2 水质 水源水质符合 GB 11607 的要求，养殖用水水质符合 NY 5051 的规定。 3.1.3 池塘要求 池底平坦，不渗水。应用 20 目～40 目的细尼龙筛绢罩住进排水口，以防止敌害生物进入池塘和鱼 苗逃逸。 3.1.4 药物清塘 渔药使用应符合 NY 5071 的要求。 3.1.4.1 生石灰（Ca0)清塘 分干池清塘和带水清塘两种方法： 干池清塘生石灰用量为 60 kg/667 m2～75 kg/667 m2。 1 DB 2303/T 002—2020 2 带水清塘是将溶化的石灰水趁热全池均匀泼洒，生石灰用量为池塘水深 1 m 用 125 kg/667 m ～150 2 kg/667 m 。 3.1.4.2 漂白粉（CaCl03）清塘 2 每 667 m 池塘平均水深 1 m 用量为 13.4 kg。 3.2 饵料生物培养 2 一般每 667 m 池塘施发酵好的粪肥 300 kg～400 kg，轮虫到达高峰时，兴凯湖大白鱼鱼苗适时下塘。 2 培育期间可根据水质和鱼苗生长情况施用追肥，每 667 m 池塘施发酵好的粪肥 50 kg，全池泼洒。每 2 d～ 3 d 加注新水 10 cm～20 cm。 3.3 鱼苗放养 3.3.1 鱼苗来源 应来源于国家级、省级良种场或具有苗种生产许可证的专业性鱼类繁育场。 3.3.2 放养密度 2 每 667 m 放养鱼苗 10 万尾～15 万尾,放苗时水温差应不超过 2 ℃。 3.3.3 投饲与施肥 投饲与施肥除按照 SC/T 1008 规定执行外，放养后 3 d～5 d 开始驯食，应用粉碎的新鲜野杂鱼碎肉 或香味较浓的碎粒饲料进行辅助投喂，每天定时撒在水面上，投喂前和投喂时给以固定信号，使鱼形成 条件反射。 3.3.4 水质管理 下塘一周后开始加注新水，池塘水深 80 cm～100 cm，采用换水方式， 使透明度保持在 20 cm～30 cm。 3.4 出池 3.4.1 出池时间 一般鱼苗经过 20 d～30 d 培育，体长至 3 cm 时出池。 3.4.2 拉网锻炼 鱼苗出池前要进行拉网锻炼，拉网锻炼按 SC/T 1008 的规定执行。 4 成鱼主养技术 4.1 4.1.1 环境条件 水源和水质 水源充足，水质清新无毒、无污染。水源水质符合 GB 11607 的要求，养殖用水水质符合 NY 5051 的规定。 4.1.2 2 土质和底质 DB 2303/T 002—2020 土质以砂壤土为佳，透气性好。底质平坦，应有 10 cm 左右的淤泥，以利于保持水质肥度，有利于 物质循环和饵料生物生长。 4.1.3 面积和深度 2 面积以 6 670 m 左右为宜，水深以 2.5 m～3.0 m 为适宜，透明度在 30 cm 左右。 4.2 放养前的准备 4.2.1 清塘 2 2 用生石灰（Ca0）清塘。干法清塘生石灰用量为 60 kg/667 m ～75 kg/667 m 。带水清塘生石灰用量 2 2 为水深 1 m 用 125 kg/667 m ～150 kg/667 m 。 4.2.2 注水和施肥 2 清塘后 7 d 左右待药物毒性消失，可注新水 70 cm～80 cm。施基肥培养浮游生物，每 667 m 池塘施 发酵好的粪肥 300 kg～400 kg。鱼种入池后，随水温升高和鱼体长大，逐步加注新水至 7 月份到适宜深 度。 4.3 鱼种放养 2 2 投放规格应为 150 g/尾的兴凯湖大白鱼鱼种 300 尾/667 m ～500 尾/667 m 。全长 10 cm 以上，要求 大小均匀、体质健壮、体表光洁、无病无伤无畸形。同时搭配放养规格 100 g/尾～250 g/尾的鲢鳙鱼种 2 2 50 尾/667 m ～100 尾/667 m 。鲢鳙放养比例 3:1。 4.4 饲养管理 4.4.1 投饲管理 4.4.1.1 饲料种类 兴凯湖大白鱼属肉食性鱼类，人工养殖以全价膨化配合饲料为主，搭配投喂鲜活饵料鱼、虾或冰鲜 饵等动物性饵料。要求全价膨化配合饲料粗蛋白含量 36%以上，安全卫生指标符合 NY 5072 规定。 4.4.1.2 投饲 人工配合饲料采用驯化投饲方式，2 次/d～3 次/d，日投饲率为 2.5%～3.5%。饵料鱼、虾等动物性 活饵料体长不应大于兴凯湖大白鱼体长的 1/5～1/4，冰鲜鱼每次投喂量以 1 h 内食完为宜。 表1 月 全年亩用饲料的月分配比例（%） 5 6 7 8 9 合计 活饵 1 3 6 5 2 17 冰鲜饵 1 4 11 10 2 28 颗粒饲料 3 4 21 22 5 55 种类 4.4.2 水质管理 放养后一个月内注满池水，视温度、水质情况适时换水，每次换水量 20 cm～30 cm，使池水透明度 保持在 25 cm～30 cm。 3 DB 2303/T 002—2020 4.4.3 日常管理 每天早晚巡塘，观察水质和鱼体摄食、活动情况，及时捞除残饵、死鱼。高温季节、闷热天气中午 开机增氧，防止浮头。 4.5 鱼病防治 4.5.1 水霉病的防治 a) b) c) d) 4.5.2 用生石灰彻底清塘； 在捕捞、运输和放养操作中应避免鱼体受伤，并进行鱼体消毒； 用五倍子全池泼洒，使池水浓度成 4 ppm； 使用符合 NY 5072 要求的，通过 GMP 认证企业生产的防治水霉药物。 烂鳃病的防治 a) 发病季节应加强预防，药物使用应符合 NY 5072 要求，并使用通过 GMP 认证企业生产的防治烂 鳃病的药物。 b) 可使用海因类、季铵盐、碘制剂等类药物。 4.5.3 锚头鳋病的防治 2 2 4.5.3.1 生石灰带水清塘，1 m 水深用 125 kg/667 m ～150 kg/667 m ，