(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202220997763.8 (22)申请日 2022.04.24 (73)专利权人 浙江远江生物科技有限公司 地址 314000 浙江省嘉兴 市秀洲区新城街 道洪兴路2399号宝地大厦1009-1011 室 (72)发明人 王确　彭汉东　胡晓倩　吴琼璟　 (74)专利代理 机构 重庆百润洪知识产权代理有 限公司 5 0219 专利代理师 刘子钰 (51)Int.Cl. B26D 7/06(2006.01) B26D 7/22(2006.01) B26D 7/26(2006.01) B26D 7/01(2006.01)B26D 1/15(2006.01) (54)实用新型名称 一种植物基肉制品加工用原料切丝 机 (57)摘要 本实用新型涉及 食品加工辅助设备领域， 具 体为一种植物基肉制品加工用原料切丝机； 包括 支撑架、 线体架、 循环线体、 驱动组件、 切丝组件 和线体电机； 线体架安装在支撑架上， 循环线体 装配在线体架内部， 线体电机固定在线体架外 侧， 并驱动循环线体进行循环运转； 驱动组件通 过辅助台安装在线体架中段； 切丝组件跨接安装 在辅助台内部， 并由驱动组件进行驱动； 采用本 实用新型， 通过辅助台保护切丝机构， 避免出现 意外事故； 可拆卸式的循环线体搭配切丝组件， 可自由调整切丝宽度， 适应多种预制植物基肉制 品成品原料的切丝需求， 并且切丝组件可拆分式 设计， 避免细菌滋生， 提高生产效率的同事， 提高 生产安全与食品安全的把控。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 217494451 U 2022.09.27 CN 217494451 U 1.一种植物基肉制品加工用原料切丝机， 其特征在于， 包括支撑架(1)、 线体架(2)、 循 环线体(3)、 驱动组件(5)、 切丝组件(6)和线体电机(7)； 所述线体架(2)安装在支撑架(1)上， 所述循环线体(3)装配在线体架(2)内部， 所述线 体电机(7)固定在线体架(2)外侧， 并驱动循环线体(3)进行循环运转； 所述驱动组件(5)通 过辅助台(4)安装在线体架(2)中段； 所述切丝组件(6)跨接安装在辅助台(4)内部， 并由驱 动组件(5)进行驱动。 2.根据权利要求1所述的一种植物基肉制品加工用原料切丝机， 其特征在于， 所述循环 线体(3)包括线体(31)和限位板(32)； 若干所述限位板(32)等间距卡设在线体(31)上， 并且 所述限位板(32)上等间距开设有过刀缝(3 3)； 所述过刀缝(3 3)用于预留通过切丝组件(6)。 3.根据权利要求1所述的一种植物基肉制品加工用原料切丝机， 其特征在于， 所述驱动 组件(5)包括切丝电机(51)、 传动皮带(52)和连接轴套(53)； 所述切丝电机(51)通过减震座 安装在辅助台(4)的上端， 通过传动皮带(52)将动力输出至连接轴套(53)； 所述连接轴套 (53)连接辅助台(4)内部的切丝组件(6)。 4.根据权利要求2所述的一种植物基肉制品加工用原料切丝机， 其特征在于， 所述切丝 组件(6)包括连轴(61)和 切丝圆刀(62)； 所述切丝圆刀(62)等间距固定在连轴(61)上。 5.根据权利要求4所述的一种植物基肉制品加工用原料切丝机， 其特征在于： 所述切丝 圆刀(62)的设置间距与限位板(32)的过刀缝(3 3)的间距等距。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217494451 U 2一种植物基肉制品加工用原料切丝机 技术领域 [0001]本实用新型涉及食品加工辅助设备领域， 具体为一种植物基肉制品加工用原料切 丝机。 背景技术 [0002]随着人们对环境保护和自身健康的重视， 人造肉开始在市场逐步兴起。 人造肉目 前有两种研究方向， 一种是植物基人造肉， 以植物基蛋白作为原料， 对肉类形状、 色泽和风 味进行模仿的高 蛋白制品； [0003]此类植物基肉制品的加工产品， 多为丝状或片状 的休闲食品， 在植物基肉的加工 成预制块状后， 需要将成品原料二次加工为需要的形状； 因此需要对块状成品肉进行切丝 作业， 以往的切丝作业， 通过双滚刀式切丝， 此类装置对于块状成品兼容性不够好， 并且滚 刀内部易 卡肉， 时间长就， 容 易滋生细菌； 滚刀式切丝， 危险性较高。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种适应多种产品切丝方案， 可自由替换配件， 并且 安全性高的切丝 机。 [0005]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技 术方案； [0006]一种植物基肉制品加工用原料切丝机， 包括支撑架、 线体架、 循环线体、 驱动组件、 切丝组件和线体电机； [0007]所述线体架安装在支撑架上， 所述循环线体装配在线体架内部， 所述线体电机固 定在线体架外侧， 并驱动循环线体进行循环运转； 所述驱动组件通过辅助台安装在线体架 中段； 所述切丝组件跨接安装在辅助台 内部， 并由驱动组件进行驱动。 [0008]进一步的， 所述循环线体包括线体和限位板； 若干所述限位板等间距卡设在线体 上， 并且所述限位板上等间距开设有过刀缝； 所述过刀缝用于预留通过切丝组件； [0009]进一步的， 所述驱动组件包括切丝电机、 传动皮带和连接轴套； 所述切丝电机通过 减震座安装在辅助台的上端， 通过传动皮带将动力输出至连接轴套； 所述连接轴套连接辅 助台内部的切丝组件； [0010]进一步的， 所述切丝组件包括连轴和切丝圆刀； 所述切丝圆刀等间距固定在连轴 上； [0011]本实施例中， 内置 的电机提供动力， 带动传动轮轴， 传动轮轴的转动， 为整体 的循 环提供动力， 放置卡条用于倾斜静置包装好后的产品， 若干短架配合连接横架实现可变形 的的柔性传送带， 用于承载和转 运放置卡条， 实现对产品在装置内的驱动。 [0012]进一步的， 所述切丝圆刀的设置间距与限位板的过刀缝的间距等距； [0013]与现有技 术相比， 本实用新型的有益效果如下： [0014]采用本实用新型， 优化整体结构， 模块化的设计， 可根据切丝需求， 进行多样式的 装配； 整体安全性高， 通过辅助台保护切丝机构， 避免出现意外事故； 可拆卸式的循环线体说　明　书 1/2 页 3 CN 217494451 U 3