ICS DB4117 驻 马 店 市 地 方 标 准 DB 4117/T 255—2019 肉鹅饲养管理技术指南 2019 - 09 - 15 发布 驻马店市市场监督管理局 2019 - 09 - 30 实施 发 布 DB4117/T 255—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。 本标准由驻马店市动物疫病预防控制中心提出。 本标准由驻马店市畜牧兽医标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：驻马店市动物疫病预防控制中心、正阳县动物卫生监督所分所、济源市动物 卫生监督所、淮阳县动物卫生监督所、西华县动物卫生监督所、确山县动物卫生监督所、沈丘县动物卫 生监督所、汝州市畜牧局动物卫生监督所、正阳县动物卫生监督所、正阳县动物卫生监督所新阮店分所、 许昌市动物疫病预防控制中心、正阳县动物卫生监督所、汝州市动物疫病预防控制中心、驻马店市兽药 饲料（动物产品）质量检验监测中心、河南诺华认证咨询服务有限公司、河南省产品质量监督检验院 本标准主要起草人：王艳、陈兵、郭敏、常丽娜、郭春辉、余新玲、范俊涛、李阳阳、陈周明、刘 鲜霞、余刚、董霞、李伟豪、马爱华、李志娟、梅超杰、王振、程海芳、谢春丽、夏冬 I DB4117/T 255—2019 肉鹅饲养管理技术指南 1 范围 本标准规定了肉鹅饲养管理技术的术语和定义、场址与设施、饲料营养、品种引进、饲养管理、疫 病防治和生产记录。 本标准适用于驻马店区域内肉鹅的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16569 畜禽产品消毒规范 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB/T 29388 肉鹅生产性能测定技术规范 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 DB14/T 1371 商品肉鹅饲养管理技术规程 DB34/T 526 商品肉鹅饲养管理技术规程 《家禽产地检疫规程》农医发〔2010〕20号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 雏鹅 1～28日龄的鹅。 3.2 育成鹅 29～75日龄的鹅。 3.3 全进全出制 同一鹅场或同一鹅舍仅饲养同一批次的同一品种鹅，同时进同时出的管理制度。 3.4 净道 1 DB4117/T 255—2019 供鹅群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用通道。 3.5 污道 供鹅场粪便、其他废弃物及其他淘汰鹅出场的道路。 4 场址与设施 应符合DB34/T 526的要求 5 饲料营养 5.1 饲料种类 5.1.1 精饲料 玉米、大麦、稻谷等能量饲料和豆粕、菜籽粕、鱼粉等蛋白质饲料，肉鹅专用预混料。 5.1.2 青饲料 各种新鲜野生杂草、栽培牧草、青割饲料及青贮饲料等。 5.2 饲料加工 精、粗饲料按肉鹅营养需求配比，均匀混合后进行饲喂。 5.3 饲料添加剂使用应符合 NY 5032 及《饲料药物添加剂使用规范》的规定，并有正式的批准文号。 5.4 饲料中有害物质及微生物的允许范围应符合 GB13078 的规定。 6 品种引进 6.1 引进的雏鹅应来源于具有《动物防疫条件合格证》和《种畜禽生产经营许可证》的非疫区孵化场 或种鹅场，应符合农医发〔2010〕20 号《家禽产地检疫规程》的要求。 6.2 同一栋鹅舍饲养的所有商品鹅，应来源于同一个种鹅场相同批次的雏鹅。 6.3 引进雏鹅时，运输前应对运输工具进行清洗和消毒。 6.4 引进雏鹅时应索要加盖公章种畜禽生产经营许可证复印件、动物检疫合格证和发票。 7 饲养管理 7.1 育雏期的饲养管理 7.1.1 育雏前的准备 育雏前要准备好育雏室、保温设备、用具如垫草、食槽、饮水器、饲料、饮水、必要的药物、兽用 器械等。 7.1.2 雏鹅的选择 2 DB4117/T 255—2019 雏鹅来源清楚，符合种用或肉用饲养要求。雏鹅运输时注意保温、防止扎堆受热。出雏后24 h内到 达育雏地点。 7.1.3 育雏 7.1.3.1 育雏方式 采用垫草平养或网上平养育雏。 7.1.3.2 育雏环境要求 育雏室内温度开始应控制在27℃～28℃，5日龄后每5d下降1℃～2℃，直至与户外温度相同。 育雏室内相对湿度应在60%～70%，勤换垫草，育雏室内保持良好通风防止贼风，保持育雏室环境安静， 光亮度适宜，防止啄毛。 7.1.3.3 开食与开饮 雏鹅到达育雏室休息约30min后开始饮水，采用自由饮水方式。 将一部分雏鹅头部按入水中让其学 会饮水。其他雏鹅会模仿跟着饮水。饮水后即可以给予开食，开食饲料用碎米或配合饲料。 7.1.3.4 喂料 3～30日龄采取喂给配合饲料与适量的青菜或嫩草相结合的方法。 其中3～20日龄青料、 配合饲料 为2：1或1：1，30日龄后，青料、配合饲料为1:1，自由采食。粉状料宜拌湿后饲喂。颗粒料勤喂少添， 禁止有撒、冒、漏现象。落地饲料要及时清理清扫；杜绝饲料浪费。准确饲喂，确保鹅只均匀度基本一 致。 7.1.3.5 分群 按每群20～30只分群。通常每平方米养育1～5日龄的雏鹅20～25只，6～10日龄为20只，16～20日 龄为12只。 7.1.3.6 放牧 20日龄后，选择天气晴朗、气温温暖的时间放牧。迟放早收，上、下午各放牧一次。放牧鹅群应根 据草场情况调整鹅群的数量最多不要超过500只。放牧草场与种植耕地要保持一定距离。 禁止在工农业 生产可能造成污染的草场放牧。 7.1.3.7 育雏效果检查 育雏鹅成活率达90%以上，25～30日龄体重达1.3kg左右。 7.2 育成期的饲养管理 7.2.1 育肥方法 7.2.1.1 放牧及补饲育肥法 2 2 采用圈养补饲和放牧补饲相结合的方式， 密度为4只/m ～6只/m 。 育成期的鹅可利用草场、稻场或麦场等全天放牧，夜间适当补料。 到56日龄后增加配合饲料的喂 量，自由采食、饮水，进行催肥。放牧鹅群时要注意调教，使其按照饲养员的要求进行活动。仔细观察 鹅群状况，缓赶慢行，禁止大声吆喝和紧追猛赶。阴雨天停止放牧，防止日晒雨淋。每天喂料后让鹅群 3 DB4117/T 255—2019 就地休息片刻再放牧。 放牧草场与种植耕地要保持一定距离。 禁止在工农业生产可能造成污染的草场 放牧。 7.2.1.2 填饲育肥法 俗称“填鹅” 。 在短期内强制性地让鹅采食大量的富含碳水化合物的饲料， 促进育肥。 可按玉米、 碎米、甘薯面60%，米糠、麸皮30%，豆饼（粕）粉8%，生长素1%，食盐1%，配成全价混合饲料，加 水拌成糊状，用特制的填饲机填饲。操作方法：一人抓鹅，一人握鹅头，左手撑开鹅嘴，右手将胶皮管 插入鹅食道内，脚踏压食开关，一次性注满食道，一只一只慢慢进行。开始三天内，不得填的太饱，每 天填 3～4 次。以后要填饱，每日5次，早6点到晚10点，平均每4小时填一次，填后供充足饮水。每天 傍晚应放水一次，时间约0. 5小时。 7.2.1.3 自由采食育肥法 用围栏隔成小囚栏，食槽和水槽设在围栏外，鹅伸出头来自由采食和饮水。先喂青料50%，后喂精 料50%，也可混合饲喂。要注意鹅粪的变化，当逐渐变黑，粪条变细而结实，说明肠管和肠系膜开始沉 积脂肪，应改为先喂精料80%，后喂青料20%，逐渐减少青饲料的填加量，促进其增膘。 7.2.1.4 肥育标准 膘情根据翼下两侧体躯皮下脂肪分为三个等级： 上等肥度， 皮下摸到脂肪增厚，有板栗大小，结 实，富有弹性。中等肥度，皮下摸到板栗大小舒松小团块。下等肥度，皮下摸不到脂肪团，皮肤可以活 动，需继续育肥几日。肥度达中等以上，即可出售。 7.2.2 驱虫 鹅体内外的寄生虫较多，如绦虫、吸虫、羽虱等，育肥前要进行1次彻底驱虫，有利于提高饲料报 酬和肥育效果。 7.3 出栏 90日龄肉鹅体重达3.5kg以上即可出栏。鹅出栏前6h～8h停喂饲料，自由饮水。 8 疫病防治 8.1 防控措施 疫病的预防与控制应符合NY 5266的要求。 8.2 兽药管理与使用 鹅以饮水或拌料方式添加兽药应符合NY 5035的要求。 8.3 鼠、 蚊、 蝇、及其它寄生虫害的控制 8.3.1 鼠害控制 定期灭鼠。 禁止鼠药污染饲料和饮水，鼠药的使用应符合《中华人民共和国农药管理条例》规定 的抗凝血剂杀鼠剂。扑杀的鼠和残余鼠药做无害化处理。 8.3.2 蚊、 蝇、及其它寄生虫害的控制 4 DB4117/T 255—2019 定期灭蚊、蝇及其它寄生虫，特别是每年的4～9月份应加强灭蚊。灭虫药的使用应符合《中华人民 共和国农药管理条例》规定的菊酯类杀虫剂。 9 废弃物处理 实行综合利用、无害化和资源利用模式。使用垫料的饲养场，鹅出栏后一次性清理垫料。清出的垫 料和粪便在选定地点进行无害化处理后可直接用于池塘养鱼或堆肥发酵后作农业用肥。 10 生产记录 10.1 建立健全养殖档案，主要包括引种、生产、培训、饲料和饲料添加剂采购与使用、兽药采购与使 用、免疫、消毒、疫病监测、病死鹅无害化处理、销售等记录，应有统一的记录表格，做好各种记录。 10.2 每项生产记录要全面、真实，具有可追溯性。 10.3 所有生产记录应保存 3 年以上。 11 出场检疫 肉鹅出售前按照GB 16549的规定进行产地检疫， 由当地动物疫病检验机构检验合格后方可上市。 _________________________________ 5